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基礎フランス菓子教本第1巻 | ローランビルー, アランエスコフィエ, 平井真理子 |本 | 通販 | Amazon

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わたしのフランス菓子AtoZ | 若山曜子 |本 | 通販 | Amazon

重版出来】「フランス菓子大全」世界最高峰の料理アカデミーがおくるフランス菓子教本の決定版！ 235のレシピと基本テクニック、材料、製菓道具などを約1500点の写真で丁寧に解説。 | 東京書籍株式会社のプレスリリース

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